Rezept asiatische Fisch -Frikadellen
In meinen langen Aufenthalten in Thailand habe ich Fisch-Frikadellen mit verschiedenen Fischsorten selber gebacken. Was so richtig asiatisch ist, die Fisch-Frikadellen werden etwas herzhafter und pikanter gewürzt. Das gefällt mir persönlich sehr gut. Ein bisschen Chilischärfe wird da ans Fischmus geben. Wichtig ist es in Thailand gut zu würzen mit frischem Koriander oder Petersilie, Ingwer, Chili, Limettensaft, Sojasauce, Cumin (Kreuzkümmel) und Wasabipulver oder Paste. weiterlesen
